Unsere Butter

Unsere Butter ist einzigartig. Was Besonderes.
Auf Granit und rotem Sandstein wachsen die Gräser und Kräuter für unsere Tiere. 
An Steilhängen und in Höhenlagen grasen sie tags wie nachts.

Unsere Kühe müssen nicht viel Milch geben. 
Sie werden nicht angekettet. Sie laufen frei umher.
Ihre Kälber düfen am Euter trinken und auf Weiden grasen.
Kraftfutter, Getreide, vergorenes Futter kennen sie nicht.
Ihre Milch ist einzigartig. Was Besonderes.

Diese Milch melken wir und stellen Sie flach auf.
Sodass Milliarden Milchsäurebakterien sie langsam zu Dickmilch verwandeln.
Wir schöpfen vorsichtig den wertvollen Sauerrahm ab und reifen ihn weiter.
Wir schlagen den Sauerrahm im Fass bis er sich durch Magie zu Butter verwandelt.
Und kneten diese Butter langsam und liebevoll.
Und formen sie zu einem Unikat
Wie es unsere Vorfahren und deren Vorfahren schon getan haben.

Das braucht viel Arbeit, Zeit und Geduld.
Und das macht unsere Butter einzigartig. Was Besonderes.

Hier bestellen: Unsere hochwertige Butter

Handgeformte Butter aus kaltfermentiertem Sauerrahm aus Rohmilch hergestellt. Krafutter- und silagefreier Fütterung, Kuhgebundener Kälberaufzucht, ganzjähriger ganztägiger Weidezugang von horntragenden Kühe alter Nutztierrassen.